Menu
Trang chủ
Tư Vấn
Bài viết mới
Tìm chủ đề
Mới!
Bài viết mới
Tài liệu mới
Trạng thái mới
Hoạt động mới nhất
Tài liệu
Latest reviews
Tìm Tài liệu
Thành viên
Thành viên trực tuyến
Trạng thái mới
Tìm trong hồ sơ cá nhân
Chat
0
Tư Vấn
Đăng nhập
Đăng ký
Tìm kiếm
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Bài viết mới
Tìm chủ đề
Tìm kiếm
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Chỉ tìm trong tiêu đề
Bởi:
Menu
Trả lời chủ đề
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Trang chủ
Tư Vấn
BÁC SỸ TRỰC TUYẾN TƯ VẤN
NHI KHOA
Trẻ em
Cho trẻ ăn thế nào để phát triển trí não?
Nội dung
<p>[QUOTE="ngọc hương, post: 4723, member: 804"]</p><p>Sự phát triển của não tức phát triển tinh thần vận động trẻ em, cần được dinh dưỡng đầy đủ chất đạm, béo, bột đường, vitamin, chất khoáng, nước hàng ngày.</p><p></p><p></p><p>Bộ não trẻ sơ sinh nặng 300-500g, ở trẻ 15 tuổi não nặng 1200-1400g tương đương với não người lớn, đó là kết quả của myelin hóa. Myelin là hợp chất gồm chất protit và chất lipid (aminomono phosphatide). Do đó, trẻ cần được bổ sung đủ chất dinh dưỡng để phát triển trí não.</p><p></p><p></p><p><strong>Dinh dưỡng trẻ em phải đảm bảo 3 yêu cầu:</strong></p><p></p><p></p><p>- Đủ số lượng và chất lượng. Không những đảm bảo năng lượng cho hoạt động sống mà phải đảm bảo đủ các chất cho sự phát triển lớn lên của cơ thể.</p><p></p><p></p><p>- Đủ các chất cần thiết như chất bột dưỡng, chất đạm, muối khoáng, chất vitamin, yếu tố vi lượng, nước, oxy.</p><p></p><p></p><p>- Các chất dinh dưỡng phải ở một tỷ lệ cân đối theo lứa tuổi.</p><p></p><p></p><p style="text-align: center"><img src="http://dep.com.vn/Uploaded/phuongnth/2012_05_29/090526140738-large.jpg" data-url="http://dep.com.vn/Uploaded/phuongnth/2012_05_29/090526140738-large.jpg" class="bbImage " style="" alt="" title="" /></p><p></p><p></p><p><strong>Nhu cầu năng lượng</strong></p><p></p><p></p><p>- Trẻ dưới 1 tuổi: 100-200kcal/kg/ ngày.</p><p></p><p></p><p>Nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu là chất bột đường, có ở trong gạo, bột mỳ, khoai, đường mật, một gram cho 4kcal.</p><p></p><p></p><p>- Nhu cầu chất bột đường 10-15g/kg/ngày, 1gram bằng 4kcal.</p><p></p><p></p><p>Chất béo: 1 gram cho 9kcal</p><p></p><p></p><p>Chất đạm: 1 gram cho 4kcal</p><p></p><p></p><p><strong>Nhu cầu chất đạm</strong></p><p></p><p></p><p>Trẻ em cần nhiều đạm để xây dựng chất myelin, phát triển các mô, đổi mới tế bào, tổng hợp các men cho chuyển hóa các hormon, các khoáng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật.</p><p></p><p></p><p>Chất đạm bao gồm các loại acid amin. Trứng, sữa, thịt, cá, tôm chứa acid amin cơ bản thiết yếu. Chất đạm của đậu nành và các loại đậu khác có chất lượng gần bằng đạm thịt.</p><p></p><p></p><p>- 100gram thịt cá nạc cung cấp trung bình 20 gram đạm.</p><p></p><p></p><p>- Số lượng trẻ cần là 2-3 gram/kg/ngày.</p><p></p><p></p><p><strong>Nhu cầu chất béo</strong></p><p></p><p></p><p>60% thành phần của não là chất béo, acid photpho chứa nhiều nhất trong não. Chất này không chuyển thành năng lượng mà nó tạo thành chất myelin góp phần dẫn truyền thông tin.</p><p></p><p></p><p>Dầu, bơ, lạc, vừng, dầu thực vật, sữa chứa acid béo chuỗi dài và không no rất cần cho sự phát triển, tăng trưởng não bộ. Acid béo cần thiết để hòa tan các vitamin A, D, E, K.</p><p></p><p></p><p><strong>Nhu cầu sinh tố (vitamin)</strong></p><p></p><p></p><p>Trong các vitamin thì vitamin A, B1, B2, B12, C, E là các vitamin mà não trực tiếp cần đến.</p><p></p><p></p><p>- Vitamin A liên quan đến sự hợp thành abbumin của hệ thần kinh. Nếu thiếu vitamin A mắt sẽ nhìn không rõ. Vitamin A có nhiều trong gan gà, lươn, lá tía tô, rau chân vịt, rau cải, lá su hào, cây cải dầu, cà rốt và trứng gà.</p><p></p><p></p><p>- Vitamin B1: là chất không thể thiếu được cho sự phát triển của não và khả năng tư duy. Có nhiều trong gạo, lạc, nấm, thịt lợn, hạt đậu, đậu tằm, sữa tách bơ, tỏi.</p><p></p><p></p><p>- Vitamin B2: Đường gluco được dùng làm nguồn năng lượng cho não, khi đường gluco tiến hành quá trình trao đổi chất, cần một lượng vitamin nhóm B rất lớn, Vitamin B2 có nhiều trong men, gan lợn, thịt gà, xúc xích thịt cá, cá tươi, sữa bò, cá chạch, lá su hào.</p><p></p><p></p><p>- Vitamin B6: Chủ yếu liên quan đến quá trình trao đổi chất của An-bu-min, có tác dụng bổ trợ cho các chất xúc tác trong não, có nhiều trong các loại cá, hạnh đào, yến, hạt đậu, gạo chưa giã.</p><p></p><p></p><p>- Vitamin B12: Nếu thiếu vitamin này sẽ dẫn đến thiếu máu, làm cho não không lấy được oxy và các chất dinh dưỡng. Nó có trong gan bò, gan lợn, sữa tách bơ, dê, cá trích.</p><p></p><p></p><p>- Vitamin C: Là nguyên tố rất cần thiết cho việc hợp thành và liên kết các tế bào não. Nó có trong rau cần, cải bắp, súp lơ, ớt trơn, lá su hào, cải dầu, rau chân vịt, quả hồng ngọt.</p><p></p><p></p><p>- Vitamin E: Có thể cản trở quá trình lão hóa của não. Có nhiều trong hạt đậu, lạc, đậu đất, trứng gà, bánh mì, bột tiểu mạch, gan bò, đậu Hà Lan.</p><p></p><p></p><p><strong>Nhu cầu về chất khoáng và các yếu tố vi lượng</strong></p><p></p><p></p><p>Sắt: Cấu thành các sắc tố hồng cầu, nhiệm vụ chính của nó là đưa oxy lên não. Có nhiều trong rau câu, cá, tôm, gan lợn, cải thảo, vừng, sợi cà rốt, hạt đậu, đậu phụ miếng...</p><p></p><p></p><p>Canxi: Có tác dụng trấn tĩnh hệ thần kinh. Có trong tôm khô, cá khô, sữa tách bơ, vừng, tôm nõn...</p><p></p><p></p><p>Photpho: 80% lượng phốt pho thường kết hợp với canxi. Mỡ phốt pho là thành phần trọng yếu của não. Có trong gạo, cá khô, bột cá, cá ướp muối rồi phơi khô, phôi tiểu mạch, cá mực khô và một số loại cá khác.</p><p></p><p></p><p>Kẽm: Trong não chứa rất nhiều chất dung môi, mà kẽm là thành phần cấu tạo nên các dung môi này, có tác dụng rất quan trọng. Có trong đậu phụ bì, đậu phụ miếng, cá khô, con hàu, con men, thịt lợn, chân giò, cam lộ, hạt đậu, nấm, sò biển...</p><p></p><p></p><p>Đồng: Có liên quan đến việc hấp thụ sắt, nó là vật chuyển oxy tới não, có tác dụng rất quan trọng. Có trong mộc nhĩ, con hàu, rau câu, cá khô, trứng gà, sữa tách bơ, thịt lợn.</p><p></p><p></p><p>Mar-gar: Nó có tác dụng làm linh hoạt hóa các chất dung môi. Có chứa trong mộc nhĩ, rau câu, đậu phụ, rau câu xanh, mạch phiến, vừng, hạnh đào, cá khô.</p><p></p><p></p><p><strong>Nhu cầu về nước</strong></p><p></p><p></p><p>Trẻ sơ sinh nước chiếm 75% khối lượng cơ thể, trẻ lớn chiếm 65%. Do tầm quan trọng như vậy nên cần cung cấp đủ nước hàng ngày cho trẻ em.</p><p></p><p></p><p>Trẻ nhỏ, trung bình 120-150mk/kg. Trẻ lớn hơn 50ml/kg. Trời nóng thì cần gấp 2-3 lần.</p><p></p><p></p><p>Tỷ lệ cân đối các chất dinh dưỡng chính trong khẩu phần ăn</p><p></p><p></p><p>- Chất đạm 10-14% tổng năng lượng (trong đó đạm động vật nên 50%)</p><p></p><p></p><p>- Chất béo 30-40%, trong đó chất béo thực vật nêm chiếm 30% tổng số chất béo đưa vào.</p><p></p><p></p><p>- Chất bột đường: 50-60%, trong đó đường chỉ nên dưới 30% tổng số chất bột đường.</p><p></p><p>(Dep.com.vn)</p><p>[/QUOTE]</p>
[QUOTE="ngọc hương, post: 4723, member: 804"] Sự phát triển của não tức phát triển tinh thần vận động trẻ em, cần được dinh dưỡng đầy đủ chất đạm, béo, bột đường, vitamin, chất khoáng, nước hàng ngày. Bộ não trẻ sơ sinh nặng 300-500g, ở trẻ 15 tuổi não nặng 1200-1400g tương đương với não người lớn, đó là kết quả của myelin hóa. Myelin là hợp chất gồm chất protit và chất lipid (aminomono phosphatide). Do đó, trẻ cần được bổ sung đủ chất dinh dưỡng để phát triển trí não. [B]Dinh dưỡng trẻ em phải đảm bảo 3 yêu cầu:[/B] - Đủ số lượng và chất lượng. Không những đảm bảo năng lượng cho hoạt động sống mà phải đảm bảo đủ các chất cho sự phát triển lớn lên của cơ thể. - Đủ các chất cần thiết như chất bột dưỡng, chất đạm, muối khoáng, chất vitamin, yếu tố vi lượng, nước, oxy. - Các chất dinh dưỡng phải ở một tỷ lệ cân đối theo lứa tuổi. [CENTER][IMG]http://dep.com.vn/Uploaded/phuongnth/2012_05_29/090526140738-large.jpg[/IMG][/CENTER] [B]Nhu cầu năng lượng[/B] - Trẻ dưới 1 tuổi: 100-200kcal/kg/ ngày. Nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu là chất bột đường, có ở trong gạo, bột mỳ, khoai, đường mật, một gram cho 4kcal. - Nhu cầu chất bột đường 10-15g/kg/ngày, 1gram bằng 4kcal. Chất béo: 1 gram cho 9kcal Chất đạm: 1 gram cho 4kcal [B]Nhu cầu chất đạm[/B] Trẻ em cần nhiều đạm để xây dựng chất myelin, phát triển các mô, đổi mới tế bào, tổng hợp các men cho chuyển hóa các hormon, các khoáng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật. Chất đạm bao gồm các loại acid amin. Trứng, sữa, thịt, cá, tôm chứa acid amin cơ bản thiết yếu. Chất đạm của đậu nành và các loại đậu khác có chất lượng gần bằng đạm thịt. - 100gram thịt cá nạc cung cấp trung bình 20 gram đạm. - Số lượng trẻ cần là 2-3 gram/kg/ngày. [B]Nhu cầu chất béo[/B] 60% thành phần của não là chất béo, acid photpho chứa nhiều nhất trong não. Chất này không chuyển thành năng lượng mà nó tạo thành chất myelin góp phần dẫn truyền thông tin. Dầu, bơ, lạc, vừng, dầu thực vật, sữa chứa acid béo chuỗi dài và không no rất cần cho sự phát triển, tăng trưởng não bộ. Acid béo cần thiết để hòa tan các vitamin A, D, E, K. [B]Nhu cầu sinh tố (vitamin)[/B] Trong các vitamin thì vitamin A, B1, B2, B12, C, E là các vitamin mà não trực tiếp cần đến. - Vitamin A liên quan đến sự hợp thành abbumin của hệ thần kinh. Nếu thiếu vitamin A mắt sẽ nhìn không rõ. Vitamin A có nhiều trong gan gà, lươn, lá tía tô, rau chân vịt, rau cải, lá su hào, cây cải dầu, cà rốt và trứng gà. - Vitamin B1: là chất không thể thiếu được cho sự phát triển của não và khả năng tư duy. Có nhiều trong gạo, lạc, nấm, thịt lợn, hạt đậu, đậu tằm, sữa tách bơ, tỏi. - Vitamin B2: Đường gluco được dùng làm nguồn năng lượng cho não, khi đường gluco tiến hành quá trình trao đổi chất, cần một lượng vitamin nhóm B rất lớn, Vitamin B2 có nhiều trong men, gan lợn, thịt gà, xúc xích thịt cá, cá tươi, sữa bò, cá chạch, lá su hào. - Vitamin B6: Chủ yếu liên quan đến quá trình trao đổi chất của An-bu-min, có tác dụng bổ trợ cho các chất xúc tác trong não, có nhiều trong các loại cá, hạnh đào, yến, hạt đậu, gạo chưa giã. - Vitamin B12: Nếu thiếu vitamin này sẽ dẫn đến thiếu máu, làm cho não không lấy được oxy và các chất dinh dưỡng. Nó có trong gan bò, gan lợn, sữa tách bơ, dê, cá trích. - Vitamin C: Là nguyên tố rất cần thiết cho việc hợp thành và liên kết các tế bào não. Nó có trong rau cần, cải bắp, súp lơ, ớt trơn, lá su hào, cải dầu, rau chân vịt, quả hồng ngọt. - Vitamin E: Có thể cản trở quá trình lão hóa của não. Có nhiều trong hạt đậu, lạc, đậu đất, trứng gà, bánh mì, bột tiểu mạch, gan bò, đậu Hà Lan. [B]Nhu cầu về chất khoáng và các yếu tố vi lượng[/B] Sắt: Cấu thành các sắc tố hồng cầu, nhiệm vụ chính của nó là đưa oxy lên não. Có nhiều trong rau câu, cá, tôm, gan lợn, cải thảo, vừng, sợi cà rốt, hạt đậu, đậu phụ miếng... Canxi: Có tác dụng trấn tĩnh hệ thần kinh. Có trong tôm khô, cá khô, sữa tách bơ, vừng, tôm nõn... Photpho: 80% lượng phốt pho thường kết hợp với canxi. Mỡ phốt pho là thành phần trọng yếu của não. Có trong gạo, cá khô, bột cá, cá ướp muối rồi phơi khô, phôi tiểu mạch, cá mực khô và một số loại cá khác. Kẽm: Trong não chứa rất nhiều chất dung môi, mà kẽm là thành phần cấu tạo nên các dung môi này, có tác dụng rất quan trọng. Có trong đậu phụ bì, đậu phụ miếng, cá khô, con hàu, con men, thịt lợn, chân giò, cam lộ, hạt đậu, nấm, sò biển... Đồng: Có liên quan đến việc hấp thụ sắt, nó là vật chuyển oxy tới não, có tác dụng rất quan trọng. Có trong mộc nhĩ, con hàu, rau câu, cá khô, trứng gà, sữa tách bơ, thịt lợn. Mar-gar: Nó có tác dụng làm linh hoạt hóa các chất dung môi. Có chứa trong mộc nhĩ, rau câu, đậu phụ, rau câu xanh, mạch phiến, vừng, hạnh đào, cá khô. [B]Nhu cầu về nước[/B] Trẻ sơ sinh nước chiếm 75% khối lượng cơ thể, trẻ lớn chiếm 65%. Do tầm quan trọng như vậy nên cần cung cấp đủ nước hàng ngày cho trẻ em. Trẻ nhỏ, trung bình 120-150mk/kg. Trẻ lớn hơn 50ml/kg. Trời nóng thì cần gấp 2-3 lần. Tỷ lệ cân đối các chất dinh dưỡng chính trong khẩu phần ăn - Chất đạm 10-14% tổng năng lượng (trong đó đạm động vật nên 50%) - Chất béo 30-40%, trong đó chất béo thực vật nêm chiếm 30% tổng số chất béo đưa vào. - Chất bột đường: 50-60%, trong đó đường chỉ nên dưới 30% tổng số chất bột đường. (Dep.com.vn) [/QUOTE]
Xem thử
Tên
Mã xác nhận
Trả lời
Trang chủ
Tư Vấn
BÁC SỸ TRỰC TUYẾN TƯ VẤN
NHI KHOA
Trẻ em
Cho trẻ ăn thế nào để phát triển trí não?
Top
Dưới
