Thế nào là thức ăn nóng và thức ăn mát?
Theo quan điểm của Tây y, thức ăn nóng là thực phẩm chứa nhiều năng lượng trong một đơn vị khối lượng nhất định. Thức ăn mát là những thực phẩm đem lại ít năng lượng và nhiều nước, chất xơ, muối khoáng và vitamin.
Theo quan điểm của Tây y, thức ăn nóng là thực phẩm chứa nhiều năng lượng trong một đơn vị khối lượng nhất định. Thức ăn mát là những thực phẩm đem lại ít năng lượng và nhiều nước, chất xơ, muối khoáng và vitamin.
Theo Tây y, thức ăn nóng chứa nhiều năng lượng, thức ăn mát chứa nhiều chất xơ và vitamin
Theo một quan điểm của Tây y, có thể hiểu thức ăn nóng là thực phẩm chứa nhiều năng lượng trong một đơn vị khối lượng nhất định. Chẳng hạn, dầu mỡ là thức ăn nóng vì 1g đem lại những 9 calo; trong khi 1g đường hay chất đạm chỉ mang lại 4 calo mà thôi.Trong thức ăn còn có những thành phần rất quan trọng nhưng không đem lại chút năng lượng nào, đó là muối khoáng, vitamin và nước. Vậy theo quan điểm trên, rau hay trái cây tươi mọng nước là thức ăn mát vì ít calo; nhưng được phơi hay sấy khô thì chúng sẽ tăng năng lượng và hóa nóng. Ví dụ, chuối khô, nho khô... sẽ nóng hơn so với chuối hay nho tươi; thịt khô hay cá khô sẽ nóng hơn thịt hay cá tươi.Một quan điểm khác cho rằng thức ăn mát là những thực phẩm đem lại ít năng lượng và nhiều nước, chất xơ, muối khoáng và vitamin. Việc một thức ăn được xem là nóng hay mát cũng chỉ có tính tương đối khi so sánh với những thực phẩm khác. Chẳng hạn, dưa hấu nóng hơn dưa chuột, nhưng lại mát hơn so với sầu riêng, mít, dứa...Nhiều người cho rằng các loại thức ăn có tính nóng dễ gây mọc mụn. Tuy nhiên, điều này còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác như tình trạng hoóc môn của cơ thể), tính chất da. Những người đang dậy thì hoặc có hàm lượng hoóc môn trong máu gia tăng, da nhờn và có nhiều tuyến bã sẽ dễ mọc mụn hơn người khác khi ăn các thức ăn nóng.
(còn tiếp) hãy click vào đường link này http://thaythuocvietnam.vn/vn/The-nao-la-thuc-an-nong-va-thuc-an-mat-t1187-The-nao-la-thuc-an-nong-va-thuc-an-mat-n4985
(còn tiếp) hãy click vào đường link này http://thaythuocvietnam.vn/vn/The-nao-la-thuc-an-nong-va-thuc-an-mat-t1187-The-nao-la-thuc-an-nong-va-thuc-an-mat-n4985