Các nhà nghiên cứu khẳng định, những đồ ăn, thức uống mà người mẹ dùng trong quá trình mang thai có ảnh hưởng sâu sắc đến sự phát triển thể chất và trí tuệ của đứa con. Vì thế thai phụ được khuyên tránh dùng các loại đồ ăn, thức uống sau:
1. Khoai tây chiên
Khoai tây giàu tinh bột nên khi chế biến ở nhiệt độ cao (chiên, nướng) sẽ sinh ra acrylamide – một chất hóa học độc hại. Khi thai phụ hấp thu lượng lớn acrylamide có thể khiến đứa con sinh ra nhẹ cân hơn trung bình. Ngoài ra đầu của các trẻ này có chu vi nhỏ hơn, khiến não chậm phát triển.
Trong khoai tây chiên còn chứa nhiều chất béo và muối, dễ gây béo phì và cao huyết áp cho mẹ và thai nhi. Thay vì ăn khoai tây chiên, các bà bầu được khuyên nên đổi khẩu vị bằng các món khoai tây hầm hoặc xào với thịt bò, thịt lợn. Còn những chị em nghiện khoai tây chiên thì hãy ăn hạn chế sao cho không ảnh hưởng tới thai nhi.
2. Khổ qua (mướp đắng)
Mặc dù chưa có nghiên cứu nào khẳng định tác hại của khổ qua, song một thí nghiệm cho thấy ăn nhiều khổ qua có thể gây quái thai ở loài chuột. Ngoài ra chất vicine trong hạt khổ qua có thể gây ngộ độc. Vị đắng trong loại quả này cũng khiến dạ dày và tử cung co bóp nhiều hơn, làm tăng nguy cơ sảy thai và đẻ non. Vì thế thai phụ được khuyên không nên ăn khổ qua, ngay cả sau khi sinh con, vì một số chất không tốt có thể ngấm vào sữa mẹ.
3. Trà đặc
Các bác sĩ cấm tuyệt đối phụ nữ mang thai uống trà đặc. Lý do là trong thành phần trà chứa rất nhiều chất fluoride có thể gây thiếu hụt máu, thiếu sắt và cản trở quy trình cung cấp dinh dưỡng cho bào thai. Đồng thời, caffeine có trong trà có thể làm tăng nhịp tim của thai phụ, gây áp lực lên tim và thận, ảnh hưởng đến sức khỏe cả mẹ và con.
4. Rượu
Một nghiên cứu mới đây cho thấy những bà mẹ uống rượu dù chỉ một lượng nhỏ trong thai kỳ cũng ảnh hưởng đến IQ của thai nhi. Nghiên cứu trên được thực hiện bởi các nhà khoa học trường Đại học Bristol và Oxford (nước Anh), công bố trên tạp chí khoa học Plos One.
Thai phụ uống chỉ một lượng nhỏ rượu cũng ảnh hưởng đến chỉ số IQ của đứa con trong bụng. Ảnh: Plos One.
5. Gan động vật
Bà bầu cũng được khuyến cáo không nên ăn gan động vật vì đây là nơi tập trung nhiều độc tố, nhất là khi động vật bị nhiễm bệnh. Ngoài ra, trong gan cũng có chứa nhiều cholesterone.
6. Thịt cua
Cua được đánh giá là tốt cho quá trình tuần hoàn máu và loại bỏ các chất ứ đọng trong cơ thể. Tuy nhiên, sự tác động này có thể đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe của thai nhi khi người mẹ ăn vào. Vì thế phụ nữ mang thai được khuyên tránh ăn thịt cua để tránh nguy cơ sẩy thai.
7. Thịt tái hoặc nấu chưa chín
Ký sinh trùng toxoplasmosis có khả năng vẫn còn sống trong thịt tái hoặc nấu chưa chín. Chúng có thể gây các biến chứng như sẩy thai, thai chết lưu khi xâm nhập vào cơ thể thai phụ. Vì thế các chuyên gia khuyến cáo, thức ăn cho phụ nữ mang thai cần phải được nấu đủ chín ở nhiệt độ cao để diệt được ký sinh trùng ẩn náu nếu có.
1. Khoai tây chiên
Khoai tây giàu tinh bột nên khi chế biến ở nhiệt độ cao (chiên, nướng) sẽ sinh ra acrylamide – một chất hóa học độc hại. Khi thai phụ hấp thu lượng lớn acrylamide có thể khiến đứa con sinh ra nhẹ cân hơn trung bình. Ngoài ra đầu của các trẻ này có chu vi nhỏ hơn, khiến não chậm phát triển.
Trong khoai tây chiên còn chứa nhiều chất béo và muối, dễ gây béo phì và cao huyết áp cho mẹ và thai nhi. Thay vì ăn khoai tây chiên, các bà bầu được khuyên nên đổi khẩu vị bằng các món khoai tây hầm hoặc xào với thịt bò, thịt lợn. Còn những chị em nghiện khoai tây chiên thì hãy ăn hạn chế sao cho không ảnh hưởng tới thai nhi.
2. Khổ qua (mướp đắng)
Mặc dù chưa có nghiên cứu nào khẳng định tác hại của khổ qua, song một thí nghiệm cho thấy ăn nhiều khổ qua có thể gây quái thai ở loài chuột. Ngoài ra chất vicine trong hạt khổ qua có thể gây ngộ độc. Vị đắng trong loại quả này cũng khiến dạ dày và tử cung co bóp nhiều hơn, làm tăng nguy cơ sảy thai và đẻ non. Vì thế thai phụ được khuyên không nên ăn khổ qua, ngay cả sau khi sinh con, vì một số chất không tốt có thể ngấm vào sữa mẹ.
3. Trà đặc
Các bác sĩ cấm tuyệt đối phụ nữ mang thai uống trà đặc. Lý do là trong thành phần trà chứa rất nhiều chất fluoride có thể gây thiếu hụt máu, thiếu sắt và cản trở quy trình cung cấp dinh dưỡng cho bào thai. Đồng thời, caffeine có trong trà có thể làm tăng nhịp tim của thai phụ, gây áp lực lên tim và thận, ảnh hưởng đến sức khỏe cả mẹ và con.
4. Rượu
Một nghiên cứu mới đây cho thấy những bà mẹ uống rượu dù chỉ một lượng nhỏ trong thai kỳ cũng ảnh hưởng đến IQ của thai nhi. Nghiên cứu trên được thực hiện bởi các nhà khoa học trường Đại học Bristol và Oxford (nước Anh), công bố trên tạp chí khoa học Plos One.
Thai phụ uống chỉ một lượng nhỏ rượu cũng ảnh hưởng đến chỉ số IQ của đứa con trong bụng. Ảnh: Plos One.
5. Gan động vật
Bà bầu cũng được khuyến cáo không nên ăn gan động vật vì đây là nơi tập trung nhiều độc tố, nhất là khi động vật bị nhiễm bệnh. Ngoài ra, trong gan cũng có chứa nhiều cholesterone.
6. Thịt cua
Cua được đánh giá là tốt cho quá trình tuần hoàn máu và loại bỏ các chất ứ đọng trong cơ thể. Tuy nhiên, sự tác động này có thể đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe của thai nhi khi người mẹ ăn vào. Vì thế phụ nữ mang thai được khuyên tránh ăn thịt cua để tránh nguy cơ sẩy thai.
7. Thịt tái hoặc nấu chưa chín
Ký sinh trùng toxoplasmosis có khả năng vẫn còn sống trong thịt tái hoặc nấu chưa chín. Chúng có thể gây các biến chứng như sẩy thai, thai chết lưu khi xâm nhập vào cơ thể thai phụ. Vì thế các chuyên gia khuyến cáo, thức ăn cho phụ nữ mang thai cần phải được nấu đủ chín ở nhiệt độ cao để diệt được ký sinh trùng ẩn náu nếu có.