Xin Tư Vấn Trẻ em uống sữa đậu nành có tốt không?

Thưa bác sỹ, khi tìm hiểu về sữa đậu nành em thấy rất nhiều ý kiến cho là tốt và nhiều ý kiến cho là xấu. Em năm nay 28t mới có một cháu gái 2.5t, e rất thích uống sữa đậu nành, xin bác sỹ tư vấn cho cách dùng sữa không có hại. Em và con gái vẫn uống hàng ngày: 0.5l cho em và 0.2l cho con gái, 0.5l cho mẹ em (tương ứng với 0.12kg hạt đậu), em làm bằng máy, uống với liều lượng như vậy hàng ngày về lâu dài có ảnh hưởng gì đến sức khoẻ và sinh sản không ạ?


Xin cảm ơn bác sỹ nhiều!

Bạn thân mến!

Các thực phẩm chế biến từ đậu tương/đậu nành nói chung và sữa đậu nành nói riêng là những thực phẩm ngon, bổ, rẻ và an toàn.

Khi chế biến sữa đậu nành, trước hết cần rửa sạch và ngâm đậu trong nước hoặc nước vôi loãng, đãi vỏ, xay, vắt lấy nước sữa, rồi đun sôi. Quá trình chế biến sữa đậu nành như vậy sẽ không có độc hại nào phát sinh.

Trong đậu nành/đậu tương còn có một số hoạt chất có tác dụng phòng chống các bệnh mạn tính, đối với phụ nữ, làm giảm những biểu hiện khó chịu khi bước vào độ tuổi mãn kinh. Như vậy uống sữa đậu nành sẽ không ảnh hưởng gì xấu tới sức khỏe, nhất là khi được sử dụng như nước giải khát.

Hiện tại, chưa có chứng minh nào nói uống sữa đậu nành gây vô sinh và có hại ở nữ giới.

Tuy nhiên, dù sữa đậu nành tốt nhưng bạn cũng không nên uống nhiều quá hoặc uống liên tục, nên sử dụng nhiều loại thực phẩm, đồ uống khác nhau, vừa cung cấp được nhiều dinh dưỡng vừa giúp thay đổi khẩu vị.

Chúc bạn sức khỏe tốt!

Sữa đậu nành - dưỡng chất tuyệt vời cho trẻ nhỏ

Đậu nành được ươm mầm và lớn lên từ đất, hưởng những tinh hoa trời đất hòa quyện một cách trực tiếp, chứa rất nhiều lợi ích cho sức khỏe cho mọi người.

Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên đã có thể dùng sữa đậu nành​

Sữa đậu nành - sản phẩm cân nhắc thay thế sữa bò

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, hoàn toàn có thể sử dụng sữa đậu nành để thay thế sữa bột. Sữa đậu nành có thể đảm bảo các tiêu chí ngon, bổ, rẻ, có lượng protein cao gần bằng sữa bò, ít chất béo bão hòa nên rất tốt cho tim mạch. Tỷ lệ protid và lipid cũng vượt xa lượng dinh dưỡng có trong thịt, lại dễ hấp thu. Nhất là khi ăn kết hợp với các prorein từ ngũ cốc, cơ thể sẽ được cung cấp một lượng dưỡng chất tương đương trứng, cá, thịt, hải sản... Đậu nành còn giàu vitamin A, E, K, sắt, kẽm và phốt-pho, rất tốt cho sức khỏe.

Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên đã có thể dùng sữa đậu nành với rất nhiều lợi ích:

- Trong sữa đậu nành có chứa protein thực vật, đây là loại protein không gây ra dị ứng ở những trẻ dị ứng với sữa bò và loại protein này có thể làm mất một lượng canxi nhất định trong thận.

- Đây là loại sữa không chứa lactose, trong khi khoảng 25% dân số thế giới không thể ngăn chặn đường lactose dù lactose không hề tốt cho sức khỏe.

- Các chất dinh dưỡng có trong sữa đậu nành tương đương với sữa bò, và như vậy sữa đậu nành có thể bảo đảm việc đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng và vi chất cho trẻ.

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành cho trẻ

Dù có khá nhiều khoáng chất và vitamin nhưng sữa đậu nành lại có ít protein, vitamin A, folate, canxi và kẽm hơn so với sữa bò, đặc biệt chúng không có chứa vitamin B12. Do đó, phụ huynh hãy bổ sung cho trẻ nguồn vitamin B12 và canxi từ các nguồn thực phẩm khác như bông cải xanh, rau bó xôi, ngũ cốc, sữa chua, nước trái cây.

Cũng như người lớn, trẻ em không nên uống quá nhiều sữa đậu nành mà nên giới hạn 2 ly mỗi ngày. Đặc biệt, không nên cho trẻ dùng sữa đậu nành đã để qua đêm nhằm phòng ngừa những vi khuẩn độc hại.

Nên làm sữa đậu nành tại nhà

Sữa đậu nành được bán lít, bịch bên ngoài, nấu theo kiểu thủ công, không được kiểm tra về độ đậm đặc, không phải là nước uống dinh dưỡng mà chỉ là một loại nước giải khát, chưa kể đến khả năng nhiễm khuẩn E.coli, Salmonella… do không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nhiều gia đình chọn cách chế biến sữa đậu nành tại nhà, cách này trước đây chiếm khá nhiều thời gian và công sức, ngâm đậu, xay đậu, đun sôi, vớt bọt và tránh cho sữa bị khê, nồng, chưa kể đến việc những dưỡng chất có trong đậu nành có thể bị tiêu hủy vì chế biến không đúng cách.
Với sự trợ giúp của một chiếc máy làm sữa đậu nành tại nhà, được sản xuất bởi những nhãn hiệu có uy tín, bạn sẽ có những ly sữa thơm ngon, hợp vệ sinh mà công việc chế biến lại đơn giản và tiết kiệm thời gian. Và hơn cả, bạn biết chính xác có những nguyên liệu gì trong ly sữa đậu nành mà con trẻ sẽ uống.

​

​

CamNangGiaDinh.com.vn theo Alb​

​