Tham khảo thực đơn cho ông bà (I)

Phần 1. Thực đơn cho ông bà bị huyết áp cao

Đối với người cao tuổi, thừa hay thiếu dưỡng chất là điều rất nguy hiểm. Để chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất cho các cụ nhà mình, bạn có thể tham khảo một số mẫu thực đơn sau đây:

Khi bị huyết áp cao

Chế độ ăn uống hợp lý có tác dụng làm giảm huyết áp và phòng sơ vữa động mạch:

+ Giảm muối (dưới 6g/ngày)
+ Bổ sung thêm những thực phẩm giàu ka li như rau dền, dưa chuột, bắp cải, giá, cà chua, cà rốt, cam, chanh, chuối, mận, mơ, dưa hấu
+ Hạn chế các chất béo như dầu lạc, dầu đậu tương, rượu bia. Nếu người bị tăng huyết áp, uống nhiều rượu bia sẽ rất dễ xảy ra những sự cố nguy hiểm như tai biến mạch máu não.
+ Cần chú trọng đến cân nặng, tránh để tăng cân quá mức, không kiểm soát được. Nên ưu tiên những thực phẩm giàu canxi như sữa, phô mai, sữa chua và chỉ nên sử dụng sữa tách béo.

Thực đơn tham khảo

Bữa sáng:

+ Cháo cá lóc đậu xanh
+ Sữa đậu nành không đường

Bữa trưa:

+ Cơm gạo tẻ
+ Đậu cô ve xào với cà rốt, súp lơ
+ Tôm lột rang
+ Canh rau dền
+ Dưa hấu

Bữa chiều:

+ Cơm gạo tẻ
+ Thịt rim
+ Salad trộn dầu giấm
+ Chuối

Bữa tối: Sữa không béo ít đường